با آنکه تغذيه نقش مهمي در سرطان پروستات دارد، هيچ رژيم غذايي خاصي نمي‌تواند صددرصد از بروز سرطان پروستات پيشگيري يا آنرا درمان کند. در واقع سرطان پروستات هم مانند ساير انواع سرطان علل متعددي دارد و نمي‌توان يک عامل ( مانند تغذيه ) را عامل بروز يا موثر در درمان آن دانست.
چاقي مهمترين عامل ارتباط بين تغذيه و سرطان پروستات است. مطالعات متعددي ارتباط چاقي با مرگ و مير بيشتر در مبتلايان به سرطان پروستات،سرطان تهاجمي‌تر، و نيز عود بيشتر سرطان پروستات را نشان داده‌اند. کاهش وزن در مبتلايان چاق سرطان پروستات با کاهش ريسک عوارض بيماري همراه است. شيوع سرطان پروستات و مرگ و مير ناشي از آن در امريکاي شمالي و اروپاي غربي نسبت به مناطق آسياي شرقي بالاتر است و اين امر با ميزان مصرف چربي در غذاي اين مناطق ارتباط مستقيم دارد. نکته جالب اينکه با پذيرش رژيم غذايي غربي پرچربي در ژاپن، بروز سرطان پروستات مهاجم در ژاپن افزايش قابل ملاحظه‌اي يافت.
چربيهاي داراي اسيدهاي چرب اشباع ضرر بيشتري دارند. هرچه نسبت اسيدهاي چرب اشباع به غيراشباع در رژيم غذايي بيشتر باشد، استعداد ابتلا به سرطان پروستات بالاتر است. اسيدهاي چرب اشباع در چربيهاي حيواني بيشتر يافت مي‌شوند.
 امگا 3 موجود در رژيم غذايي خطر بروز سرطان پروستات را کاهش مي‌دهد. امگا 3 در غذاهاي دريايي و بسياري از مکملهاي دارويي موجود است. امگا 6 با افزايش ريسک کانسر پروستات همراه است.
مصرف گوشت قرمز ريسک بروز سرطان پروستات را افزايش مي‌دهد. در مطالعه‌اي افزايش 2.6 برابر در افرادي که رژيم پرگوشت استفاده کرده بودند نسبت به رژيم کم گوشت مشاهده شد. اين امر خصوصا در استفاده از رژيمهاي حاوي گوشتهاي فرآوري شده ( مانند سوسيس و کالباس و همبرگز ) و پخته شده در دماي بالاي گريل بارزتر است.
 ميزان کالري دريافتي کل، صرفنظر از نوع آن، ارتباط مستقيمي با افزايش ريسک سرطان پروستات دارد. البته اين افزايش خطر در بررسيهاي تکميلي فقط به ميزاني از انرژي دريافتي که فرد آنرا مصرف نمي‌کند، نسبت داده شد.
مطالعات نشان داده است که سطح انسولين خون مبتلايان به سرطان پروستات بالا است. به نظر مي‌رسد فاکتور رشد انسوليني ( IGF ) در رشد و تقويت سلولهاي بدخيم نقش داشته باشد. لذا پايين نگه داشتن سطح انسولين خون مي‌تواند باعث کاهش بروز سرطان پروستات شود. تنها راه کاهش ترشح انسولين در بدن، استفاده از رژيم کم کربوهيدرات است. بعضي از غذاهاي پر کربوهيدرات مانند برنج، شيريني و شکلات... با افزايش ترشح انسولين، استعداد ابتلا به سرطان پروستات را بالا مي‌برند.
اکسيدانها با افزايش بروز سرطان پروستات همراه هستند. بر همين اساس آنتي اکسيدانها براي کاهش اثر آنها توصيه مي‌شوند.

لينک مطالب مرتبط: